福州文书鉴定是指专业性较强的文件鉴定检验服务，它运用行业知识和技术特点进行合法性检验，为主体提供基础技术保障，是法律纠纷和其他方面提供服务。为了保证检测结果准确，检测时所拿的样本也是非常重要的。

首先，需要准备文件正本。福州文书鉴定检测时，拿的主要是文件正本，以便确定文件的原文。文书正本是证明文件真实性的关键凭证，因此，以文件真伪检测时，一定要准备文书原文，以便对文件内容及真实性进行检测。

其次，准备比对数据。文书内容比对是文件鉴定中的关键环节，具体数据样本可以从文件当时双方及其他相关社会方面收集，以保证比对数据的准确性及完整性，并根据需要调取相关档案材料作为比对样本，使比对结论更加有力。

再者，需要准备专家检测报告。专家检测的意义在于了解文件的可靠程度，通过仔细检验文件的文字、格式等，对文件的真实性进行客观、专业地鉴定，有助于提高鉴定报告的有效性。

最后，要准备鉴定方式。每本文件的鉴定都有不同的方式，根据鉴定目的、文件特点、当地习惯，文件鉴定可以采取书面形式、口头形式等形式进行鉴定，有助于更快、更准确地完成鉴定。

综上所述，福州文书鉴定拿什么样本检测，文件检测中，拿的主要样本有文件的正本、比对数据以及专家检测报告等，更准确地完成文书鉴定，可以针对文件内容及真实性进行检验，选择恰当的鉴定方式。